Маркировка хлебобулочных изделий

Массовое производство хлеба и относительно небольшой срок хранения заставляет производителя выбирать максимально лаконичный и экономичный способ маркировки хлебобулочных изделий. Чаще всего производители используют самоклеящиеся этикетки в рулонах для термопринтера.

Требования к маркировке хлебобулочных изделий

Этикетки для маркировки с предпечатью, то есть нанесенной постоянной информацией: название компании-производителя, контактные данные, логотип фирмы. Переменные цифровые данные, такие как название изделия, срок его годности, список ингредиентов, входящих в состав конечного продукта, или вес, вносятся с помощью принтера или весоизмерительной аппаратуры.

Обязательная маркировка хлебобулочных изделий выполняется в соответствии с ГОСТом. Для изделий в упаковке необходима фиксация ряда данных.

• Название изделия.
• Название предприятия и юр.адрес компании.
• Логотип или товарный знак.
• Вес продукта.
• Состав с указанием добавок, ароматизаторов. Сведения о муке.
• Обязательно указание на наличие компонентов ГМО.
• Пищевая ценность рассчитывается на 100 г продукта, кроме процентного содержания белков, жиров, углеводов указывается наличие витаминов, микроэлементов, пищевых волокон.
• Срок хранения до 48 часов указывается в часах, больше 48 часов – в сутках.
• Обязательно указывается температура хранения и дата выработки изделий.

Маркировка выпечки, тортов и пирожных может состоять из нескольких этикеток. Кроме одноцветных и лаконичных, содержащих полезную и обязательную информацию, имеется яркая маркетинговая этикетка, необходимая для привлечения внимания покупателей.

Недорогие термоэтикетки чувствительны к воздействию высоких температур и влаги. Тёплые или горячие изделия из теста после упаковки оснащают термотрансферными, полуглянцевыми, матовыми или синтетическими этикетками, способными переносить высокие и низкие температуры, повышенную влажность в виде пара или изморози.

Наш интернет-магазин ВС-Маркет предлагает купить различные виды маркировочного оборудования, расходные материалы и услуги для грамотного и эффективного выполнения маркировки.